De smaak van bier
Bier is een drank die voor het eerst wordt beschreven door de Soemeriërs. Zij leefden 6000 jaar geleden. De mensheid kent dus een lange traditie van bier brouwen. In deze special worden verschillende bieren beschreven.Gerstendrank
Je leest alles over de smaak van een bier, het brouwproces en de sociale ontstaansgeschiedenis van een biertje.Vrijwel alle soorten bier zijn in de meeste winkels of slijterijen te koop. De schrijver van deze artikels heeft voor het beschrijven van de smaak twee biertjes van desbetreffend merk gedronken teneinde een evenwichtig indruk te geven van de gerstendrank.Hoge en Lage gisting
Er zijn bieren van hoge gisting en lage gisting, donkere en lichte bieren, troebele en heldere bieren, bittere en zoete bieren. Daarnaast zijn er nog veel variaties in biersmaak aan te wijzen door het gebruik van hop, kruiden en fruit.België
Alhoewel het in alle Europese landen tot de cultuur en traditie behoort om bier te drinken, kenmerkt het land België zich door het opvallend grote aantal biermerken. In Europa hadden vroeger alle steden hun eigen stadsbrouwerij. Deze is later in veel gevallen opgegaan in de industriële brouwerijen. In België hebben veel klassieke brouwerijen hun lokale productie kunnen aanhouden. Dit bier is vaak van hoge kwaliteit en veel artikelen zullen daarom Belgische bieren beschrijven.
Barbar, Honingbier voor krijgers
Honingbier is niet nieuw; het is duizenden jaren oud. Vroeger bestond er nog geen suiker en was honing de enige manier om het bier zoeter te maken en het gistingsproces in gang tet zetten. Tegenwoordi…
De Hougaerdse Das, een fris en kruidig biertje
Ooit had Hoegaarden 35 brouwerijen op 2000 inwoners. Dit 1000 jaar oude dorpje is nu wereldbekend om het heerlijke bier wat er vandaan komt. Iedereen kent wel Hoegaarden witbier. Maar ook de Verboden…
De Koninck, ideaal terrasbiertje
Een bolleke is voor Antwerpenaren de lekkerste dorstlesser. Dit heerlijke biertje is ook verkrijgbaar in de drie variëteiten blond, tripel en winterkoninck. In dit artikel wordt alleen de de Koninck v…De smaak van lekker bier
Het drinken van een Belgisch biertje doe je om er van te genieten. Bij het genieten van bier zijn er veel aspecten die het bier en zijn smaak kunnen bepalen. Hier volgt een opsomming met punten waar j…Duvel, een hemels biertje
Als je door België rijdt op weg naar Brussel, dan zie je bij het plaatsje Breendonk op een groot gebouw staan :"Ssst.... hier rijpt den Duvel". Op dat moment rijd je langs de Brouwerij van Duvel. Duve…
Fruitbier om van te genieten
Al eeuwenlang drinkt de Europeaan fruitbier. De kelten dronken appelbier en de Belgen kersenbier. In Belgie kent men een honderden jaren oude traditie om fruitbieren te maken. De meest bekende soort i…
Kasteelbier, Blond en Dubbel
Kasteelbier is een klassiek Belgisch biertje. Het dankt zijn naam aan het gebouw waar het in gebrouwen wordt; een 250 jaar oud kasteel. Dit is een heerlijk, krachtig biertje. Er is een Blond Kasteelbi…
Poperings Hommelbier
Dit blonde, Belgische biertje is bijzonder door het gebruik van het gist. Het heeft een alcoholpercentage van 7.5% en geldt als het paradepaardje van brouwerij Van Eecke. Het is een zeer goed drinkbaa…Westmalle Trappist; monnikenwerk
Of je nou voor of tegen het Rooms-Katholicisme bent, één ding moet je de katholieke kloosterbewoners de Trappisten nageven: ze kunnen ontzettend goed bier brouwen! Dat is zowel een argument voor als t…Gepubliceerd door Tom008 op 25-09-2008. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.