De kunst van het thee zetten

Je denkt dat thee simpelweg uit een zakje komt en dat er niks bijzonders aan is. Helemaal fout. Thee kan op vele manieren worden gezet. Sommige thee is net zo gezond als een groente. Thee kan zelfs medicijn zijn, bijvoorbeeld de wereldberoemde Japanse matchathee. Deze thee is nog gezonder dan een groente. thee koken is een kunst. Zoals wij thee maken is eigenlijk barbaars. We gebruiken veel te heet water. Een theezakje gebruiken is eigenlijk niet erg goed. In goedkope supermarktthee zitten theesoorten die veelal bespoten zijn met pesticiden. Koop daarom liever biologische thee, zodat je wat hebt aan de antioxidanten die erin zitten.

Inhoud:

• Koop alleen biologische thee
• Temperatuur
• Thee met melk
• Verboden thee
• Thee zoeten

Koop alleen biologische thee

Thee is gezond, tenminste als je biologische thee gebruikt. Koop nooit thee met een smaakje dat in een zakje zit. daar zitten synthetische smaakmakers in. In sommige soorten thee, zoals groente thee van lipton (van Unilever), zit zelfs suiker, zonder dat het op de verpakking staat.

Temperatuur

Echte thee is losse thee. Thee zetten is een kunst. Geen enkele thee-expert zal zeggen dat je thee moet maken met water van 100 graden. Gekookt water moet je eerst een minuutje laten afkoelen en het dan pas gebruiken om thee van te zetten. Dat voorkomt dat vele antioxidanten verdwijnen door een te grote hitte.

Thee met melk

Thee met melk is iets typisch Engels. Het maakt de thee wat flauw van smaak. Als je de hele dag door thee drinkt, zoals de Engelsen doen, dan kan het nog een functie hebben omdat melk zwarte thee neutraliseert waardoor de maag niet overbelast wordt. Over het algemeen maakt supermarktmelk de thee minder lekker en ongezond. Het is namelijk zo dat melk de werking van antioxidanten teniet doet. In Nederland noemen we thee met melk kinderthee. Het heeft dan als functie dat de thee niet te heet is zodat een morsend kind zich niet verbrand. Bovendien kan melk gezond zijn voor kinderen; dus dan heeft thee met melk een functie.

Verboden thee

Sommige thee is in Nederland verboden maar in andere landen niet. Een voorbeeld daarvan is kavathee. Onder het mom van de burger beschermen is deze thee verboden geworden. Wat de gezondheidsautoriteiten niet wisten is dat het onderzoek waardoor deze thee verboden werd een totaal fout onderzoek was. men onderzocht niet de delen van kava waarvan thee wordt gezet, maar andere delen van de plant. Kava is een drank die vooral in Melanesische en Polynesische culturen in Oceanië en de Stille oceaan of Pacifische Oceaan wordt gebruikt. In de V.S. is kavathee gewoon in de biologische winkel te koop.

Thee zoeten

Thee is gezond maar als je het zoet maakt met witte suiker dan lossen alle gezondheidsvoordelen in het niet op. Vele kruidentheeën behoeven helemaal geen zoetstof. Als je dan toch van een zoete thee houdt, koop dan steviablad. verder is biologische honing een oeroude en gezonde zoetmaakoptie. besef echter wel dat honing boven de 40 graden een stuk minder zoet smaakt en dat alle gezonde stoffen verloren gaan. Daarom doe je de honing er pas in als de thee bijna op drinktemperatuur (37 graden) is.