Tom008 » Specials » Vegetarisme
Rijkdom is kennis delen

Vegetarisme, niks nieuws onder de zon

Vegetarisme, niks nieuws onder de zon Vegetarisme is niet iets nieuws. De vegetarische traditie is gebaseerd op de oeroude wijsheid dat vlees overbodig is. Reeds in de oudheid waren er vele vegetariërs. Zelfs groepen Christenen zoals de Essenen, waartoe Jezus Christus heeft behoord, waren vegetariërs. Ook veel Hindoes in India leven vanm oudsher vegetarisch. Vlees eten is niet iets gewoons. We krijgen op school voortgeschoteld dat de oermensen in berenvellen rennend achter mammoeten aanzaten omdat ze vooral vlees aten. Dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Sterker nog: het is onwaarschijnlijk aangezien het tot je nemen van eetbare planten veel gemakkelijker is dan het vangen van een wild dier.

Inhoud:


Een wijd verbreid dieet

Tegenwoordig is het vegetarisme een dieet wat wijd verbreid wordt toegepast. Op enkele uitzonderingen na kun je in alle restaurants van de wereld vegetarisch eten. De restauranthouders moeten wel een vegetarische maaltijd aanbieden, of ze nu willen of niet. Immers: er zijn steeds meer vegetarische klanten.

Bron: Jon Sullivan, Wikimedia Commons (Publiek domein)Bron: Jon Sullivan, Wikimedia Commons (Publiek domein)

Waarom zijn sommige mensen parttimevegetariër?

Sommige mensen eten afentoe vegetarisch, bijvoorbeeld
  • Om te gaan lijnen
  • Om gezonder te eten
  • Om rekening te houden met het milieu.
De eerste twee aspecten zijn persoonlijk van aard maar het derde aspect duidt op een bewogenheid met de wereld. We weten allemaal dat vlees eten een grote aanslag is op de natuur. Wanneer we voedsel aan dieren moeten geven zodat we later hun vlees opeten dan kost dat veel landbouwgrond. Ongeveer de helft van de landbouwgronden in de wereld is niet bedoeld om mensenmonden te voeren maar dierenbekken. In feite betekent dit gegeven dat als iedereen vegetariër zou zijn, we met ongeveer 60% van het huidige aanbod aan landbouwgrond toe kunnen. De extra 10% is gereserveerd voor het feit dat vegetariërs meer groente en fruit eten.

Gifstoffen uit vlees

Vlees eten betekent dat je veel gezonde stoffen binnen krijgt. Dat moge waar zijn. Maar er zitten eveneens veel nonnutriënten in vlees; dat zijn in feite toxinen voor het lichaam. Deze toxinen kunnen als ze in te grote hoeveelheden het lichaam binnenkomen niet allemaal verwerkt worden door lever en nieren. Hierdoor ziet het lichaam zich genoodzaakt deze stoffen op te slaan in vetlagen. Vet kapselt de gifstof in zodat deze geen schade kan veroorzaken. Op deze manier is vlees een belangrijke oorzaak van obesitas, naast andere gifstoffen die het lichaam binnenkomen in de vorm van cosmetica, medicijnen, milieuvervuiling, alcohol, roken en drugs.

Vlees wordt steeds ongezonder

Een steeds grotere reden van importantie om vleesconsumptie op zijn minst te matigen is het feit dat de dieren met allerlei genetisch gemanipuleerde groenten en chemicaliën op de been worden gehouden. De winstbelustheid van de huidige vleesverwerkende industrie maakt het vlees steeds ongezonder. Alles wat je in een dier stopt, komt via vlees in de mens terecht. Daarom neigen steeds meer mensen tot gezond eten. Niet alleen de neiging om vegetarisch te eten is daar een uiting van. Ook biologisch eten, veganistisch eten en groentesappen drinken zijn uitingen van de hang naar gezondheid van de mens.

De oer Hollandse stamppot (vegetarisch)

Een stamppot is de ideale winterkost. Stamppotten zijn gebaseerd op aardappels. De aardappels worden gekookt en vervolgens met een beetje water en melk of room gestampt tot een moes. In plaats van mel…
Dikke vegetariërs bestaan niet!

Dikke vegetariërs bestaan niet!

Heb je ooit wel eens een dikke vegetariër gezien? Nee? Wat zegt dat over het vegetarisme? Juist, dat het een ideale manier is om een optimale slanke vorm te behouden. Steeds meer mensen gaan zich real…
Het vegetarische dieet, beter voor mens en wereld

Het vegetarische dieet, beter voor mens en wereld

Vegetariërs zijn gezonder dan vleeseters. Ze lopen minder kans om ziek te worden van een dodelijke ziekte zoals kanker. Bovendien zijn oudere vegetariërs fitter dan jongere vleeseters, als het leeftij…
Het vegetarische paleodieet

Het vegetarische paleodieet

Kan een paleodieet ook vegetarisch zijn? Paleodieet houdt in dat een mens sterk rekening houdt met het feit dat er nu een overvloedig aanbod aan fabrieksproducten in de supermarkt liggen waar onze ing…
Vegadates, dating voor vegetariërs

Vegadates, dating voor vegetariërs

Voor vegetariërs is er een speciale dating site. Geliefden eten vaak samen. Wanneer één van de minnaars vegetariër is dan wordt het op een gegeven moment een gespreksonderwerp. Koken verloopt heel and…
Vegetarisch eten in Italie

Vegetarisch eten in Italie

De meeste mensen denken wel te weten wat er op vegetarisch gebied te koop is in een Italiaans restaurant. Dat komt omdat pizza´ s en pastas wereldwijd verkrijgbaar zijn. Toch is de menukaart in Italie…
Vegetarisch eten in Spanje

Vegetarisch eten in Spanje

Als vegetarier is het als je op vakantie bent soms even zoeken waar je goed terecht kunt. In vele landen wordt nog altijd veel vlees en vis gegeten. Toch is het zo dat in vrijwel alle landen in de wer…
Vegetarische bronnen van Proteïnen

Vegetarische bronnen van Proteïnen

Proteïnen zijn voor het eerst beschreven door een Nederlandse chemicus, Gerardus Johannes Mulder die werkzaam was bij de universiteit van Utrecht. Hij gebruikte in het midden van de 19e eeuw voor het…
Vegetarische delicatessen op de barbecue

Vegetarische delicatessen op de barbecue

Vegetarisch eten smaakt veel lekkerder dan vlees. Maar je hebt er wel meer werk aan om het klaar te maken. In de zomer als er veel gebarbecued wordt kun je als vegetariër gewoon meedoen. Een vegetaris…

Vegetarische restaurants in Amsterdam

Amsterdam is een stad waar je gezellig kunt eten. Je kunt in vele restaurants prima als vegetariër eten, zoals in Indiase restaurants en pizzeria´s. Eigenlijk heeft elk restaurant wel een vegetarisch…
Gepubliceerd door Tom008 op 20-05-2014. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Peggy Greb, Wikimedia Commons (Publiek domein)
Schrijf mee!